Кулінарні рецепти
Ольга Огородник
20 травня 16:33
20
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно»
Смачна страва
Бігус по-домашньому
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
квашена капуста, копченості, цибуля, морква, сіль, перець, лавровий листок, кмин, томат (кетчуп). Кількість інгредієнтів страви – особисте для кожного.
Приготування.
Квашену капусту залити водою і варити 1,5-2 години, на малому вогні (тушкувати). Окремо, засмажити цибулю і моркву. Коли цибуля і морква набудуть золотистого кольору, додати середнього розміру нарізані копченості (ковбаса, шинка, шпондер). Смажити півгодини, а потім змішати це з капустою, додати лавровий лист, трішки кмину, сіль, перець мелений, духмяний перець і тушкувати 35-40 хвилин. За 15 хвилин до завершення додати кетчуп або томати. А щоб приготувати бігус по-королівськи — все те ж, тільки до квашеної капусти додати ще сиру капусту, а до копченостей – смажене свіже м’ясо.
Смачного!
