Кулінарні рецепти
Наталія Шевель
15 липня 16:41
17
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно»
Смачна страва
Біляші з м’ясом
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
яйце, 200 мл теплого молока, чайна ложка сухих дріжджів, столова ложка цукру, 2 ч. л. солі, 60 г розтопленого масла, 400 г борошна, 400 г фаршу, цибулина, сіль та мелений чорний перець до смаку.
Приготування.
У глибоку миску влити тепле молоко, додати дріжджі, сіль та цукор, всипати дві-три столові ложки борошна, перемішати вінчиком і відставити на 20 хвилин. Коли опара підійде, додати яйце та третину борошна, потім – розтоплене негаряче масло й решту борошна. Наприкінці влити олію, перемішати. Тісто накрити харчовою плівкою і відставити, дати, нехай підросте впродовж години.
Фарш змішати з дрібно нарізаною цибулею, додати сіль та перець до смаку, ретельно перемішати. Влити 50 мл води, щоб начинка була соковитою. Тісто розкачати пластом завтовшки приблизно сантиметр, вирізати з нього круглі коржики. На кожен покласти трохи начинки і зліпити краї, сформувавши кульку. Трохи приплюснути її.
Смажити біляші у сковорідці з олією на середньому вогні. Потім викласти їх на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
Смачного!
