Кулінарні рецепти
Ірена Загарова
18 серпня 13:34
25
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно»
Запечена спаржева квасоля в омлеті під сирною скоринкою
Запечена квасоля в омлеті під сирною скоринкою
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
500 г спаржевої квасолі (будь-якої, взимку можна заморожену), 3 яйця, 100 мл молока, 100 г тертого твердого сиру, сіль, мелений чорний перець, зелень кропу та базиліку, 2 ст. л. олії, 30 г масла, декілька помідорів чері червоного та жовтого кольору (не обов’язково);
(для прикрашання) гілочка помідорів чері, 2 ст. л. соусу томатно-сметанного (кетчуп плюс сметана).
Приготування.
Спаржеву квасолю очистити від хвостиків, помити і відварити в киплячій підсоленій воді 10 хвилин, відкинути на друшляк, довгі стручки розрізати на дві-три частини. Форму для випікання змастити олією, розкласти в ній квасолю, посипати спеціями, покласти декілька шматочків масла.Збити яйця з молоком, посолити, додати подрібнену зелень та залити цією сумішшю квасолю, розкласти половинки чері, посипати тертим твердим сиром. Запікати в духовці 30–40 хвилин. Готову запіканку нарізати на порції і подати з томатно-сметанним соусом, викладеним візерунками.
Смачного!
