Вкусная еда еще никого не оставляла равнодушным. А если она еще приготовлена с любовью? Да приправлена вниманием и заботой.
Да и просто иногда хочется и себя побаловать чем-то вкусненьким. Но и стоять долго у плиты тоже не особо хочется.
Вот поэтому мы сегодня будем печь кружевные блинчики на кефире. Да, да, вы не ослышались. Они выглядят так из-за многочисленных дырочек, напоминая собой воздушное, ажурное кружево. А вкус у них какой! Пальчики оближешь.
Готовы? Начали!
Нам потребуются следующие продукты:
0, 5 лкефира
1 ст молока
1, 5 ст муки
1 ст лсахара
1-2 яйца
1 ч л соды
0,5 ч л соли
Растительное масло
Подогреваем кефир, чтобы он был теплым. Добавляем в него яйца, соль, сахар, соду и перемешиваем.
Всыпаем, перемешивая, муку, доводя тесто до консистенции сметаны. Обратите внимание, чтобы не образовывались комочки. Размешивайте хорошо. Тоненькой струйкой вливаем молоко, доведенное до кипения, и помешиваем. Будто мы завариваем тесто.
Если тесто на ваш взгляд кажется слишком жидким, можете добавить еще немножко муки.
Добавляем растительное масло в количестве 1 ст. ложки.
Всё! Тесто готово. Раскалим сковороду, смазываем ее кусочком сала или растительным маслом, наливаем тоненькой струйкой до полного заполнения сковороды и печем блинчики.
Подавать такие блинчики можно с медом или сметаной, с вареньем или просто к чаю.
Приятного аппетита!
