Кулінарні рецепти
Олена Каленська
25 липня 14:39
31
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно»
Капустяний торт
Капустяний торт
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
300 г капусти, морквина, 2 ріпчасті цибулини, столова ложка томатної пасти, 2 солодкі перчини, 200 г мішаного м’ясного фаршу, олія, сіль, мелений чорний перець, цукор, спеції до смаку, зелень петрушки (для прикрашання).
Приготування.
Нашаткуйте капусту. Моркву очистіть і подрібніть на тертці з великими вічками, цибулю посічіть. На олії обсмажте цибулину, потім додайте моркву й потушкуйте на невеликому вогні пʼять-сім хвилин. Додайте томатну пасту, чайну ложку цукру, перемішайте, потримайте на вогні ще пʼять хвилин. В іншій сковорідці з олією обсмажте другу цибулину, потім додайте фарш, посоліть, поперчіть і посмажте до готовності. Солодкий перець помийте, очистіть від насіння, опустіть на декілька секунд в окріп та очистіть від шкірки, наріжте на невеликі кубики. Нашатковану капусту потушкуйте на олії до готовності, посоліть, поперчіть, можете додати спеції до смаку. Візьміть розʼємну форму для торта і поставте її на пласку тарілку. На дно викладіть трохи фаршу, потім – шар капусти та шар моркви. Потім трохи солодкого перцю. Шари повторіть. Прикрасіть подрібненою зеленню петрушки. Дайте постояти тортику приблизно пів години, потім форму зніміть. Це один із варіантів приготування лінивих голубців.
Смачного!
