Рецепти салатів
Галина Ващишин-Цигилик
25 березня 22:19
24
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно»
Кулінарія
Салат з язиком
РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS
Інгредієнти:
свинячий язик, морквина, цибулина, сіль, перець горошком, твердий сир, 2 яєчні білки, свіжий або маринований огірок.
Приготування.
Язик ретельно зачистити, помити й поставити на плиту. Поварити, знімати піну. Першу воду злити, язик промити і знову залити чистою водою. Поварити з морквою, цибулею, додавши перець горошком та сіль. Щойно язик буде готовий, одразу перекласти його в дуже холодну воду. Не чекаючи, поки язик охолоне, зняти з нього шкірочку (вона добре відокремлюється). Огірок, варений яєчний білок, твердий сир та моркву з бульйону порізати кубиками чи брусочками і з’єднати з нарізаним соломкою язиком. Салат заправити сметаною з майонезом, перемішати.
Смачно і корисно!
