Кулінарні рецепти
Лариса Облакевич
12 листопада 11:36
432
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно!»
Кулінарія
Баклажани «Особливі»
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
2 баклажани, 3 гілочки м’яти, 50 г волоських горіхів, 2 зубчики часнику, 100 мл оливкової олії, столова ложка лимонного соку, 1/2 ч. л. зіри, сіль, мелений чорний перець до смаку.
Приготування.
Баклажани, не очищаючи, нарізати вздовж пластинами завтовшки сантиметр і обсмажити у сковорідці з обох боків на оливковій олії. Викласти на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія. Почищений часник розтерти в ступці із зірою, сіллю та перцем. Волоські горіхи почистити і подрібнити. Листочки м’яти відокремити від гілочок, додати в ступку і розтерти все в однорідну пасту. Не припиняючи розтирати, додати три столові ложки оливкової олії та лимонний сік. Полити отриманим соусом шматочки баклажанів і викласти в тарілку.
Смачного!
