Кулінарні рецепти
Галина Баб’як
29 жовтня 11:35
145
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно!»
Кулінарія
Дріжджові сирні палички
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
400 г борошна, 80 г цукру, 10 г солі, 3 яйця, 30 г дріжджів, 250 г маргарину, 100 г твердого сиру, 2 г кмину або кунжуту.
Приготування.
Борошно просіяти. У посудину влити теплу воду, додати дріжджі, сіль, цукор, яйця, розчинити, тоді всипати борошно й замісити тісто. Наприкінці вимішування до тіста додати підігрітий розтоплений маргарин (50 г). Посуд з тістом накрити чистою тканиною і поставити в тепле місце для бродіння. Коли тісто буде готове, викласти його на стіл, посипаний борошном, та розділити на дві частини. Один шматочок тіста розкачати за довжиною, поверхню змастити розтопленим маргарином консистенції сметани. Тоді тісто скачати валиком, залишити, щоб воно піднялося. Коли тісто підійде, розкачати його в поздовжній пласт завтовшки сантиметр і нарізати на смужки будь-якої ширини. Відтак змастити яйцем, посипати кмином, трішки посолити й посипати подрібненим на тертці з великими вічками твердим сиром. Коли палички підійдуть, перекласти їх на деко, змащене олією. Випікати в духовці за температури 180–200 градусів. Подавати до пива, борщу, грибної юшки чи так смакувати.
Смачного!
