Кулінарні рецепти
Ірена Загарова
29 червня 16:35
120
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно»
Кулінарія
Рибні котлети з кисломолочним сиром
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
500 г філе риби чи рибний фарш (у мене було два філе тилапії), 1–2 цибулини, 3 білих сухарі (замочених у воді), яйце, сіль, мелений чорний перець, приправа до риби, подрібнена зелень петрушки, 250 г кисломолочного сиру (краще домашнього, але можна і магазинного, однак не нижче ніж 18% жирності); (для обвалювання котлет) 100 г панірувальних сухарів або борошна; (для смаження) олія.
Приготування.
Змолоти в м’ясорубці рибу, цибулю, розмочені сухарі, яйце та сир до однорідної маси, приправити сіллю, перцем, рибною приправою, додати подрібнену петрушку. Старанно вимішати. Мокрими руками сформувати котлети, обваляти їх у борошні чи в сухарях та обсмажити в розігрітій сковорідці з олією з обох боків. Викласти на паперовий рушник, щоб позбутися залишків олії. Подавати з картопляним пюре чи з іншим гарніром. Ці котлети неймовірно смачні, вони просто тануть у роті, і ніхто не здогадається, що вони рибні.
Смачного!
