Кулінарні рецепти
Ірена Загарова
06 липня 16:37
238
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно»
Смачна страва
Персики фаршировані курячою печінкою
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
6 персиків, 300 г курячої печінки, цибулина, олія для смаження, варене яйце, 2 ст. л. сметани, сіль, перець, трішки зелені тархуна і базиліка, 0,5 ч. л. тертого імбиру, 20 г масла (для змащування форми), 2 ст. л. панірувальних сухарів, 50 г тертого сиру.
Приготування.
Печінку нарізати шматочками, цибулину та зелень подрібнити. На сковороді пасерувати в олії цибулю, додати печінку і тушкувати під кришкою 10 хвилин, потім покласти спеції і трави, імбир, столову ложку сметани і готувати без кришки ще 10 хвилин. Охолодити та подрібнити в блендері, викласти в миску і змішати з нарізаним яйцем. Персики розрізати навпіл, вийняти кісточку. Форму змастити маслом і посипати сухарями, покласти половинки персиків і викласти на них по 2 ст. л. печінкової начинки, зверху посипати тертим сиром. У форму налити півсклянки води зі столовою ложкою сметани і поставити в духовку на 25-30 хвилин. Персики повинні стати м’якими і покритися золотою сирною скоринкою. Подавати фаршировані персики на тарілці, прикрасивши їх сметаною.
Смачного!
