Кулінарні рецепти
Наталія Дулінова
08 квітня 16:31
15
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно»
Смачна випічка
Паска з мигдалем
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
50 г дріжджів, 400 мл молока, кілограм борошна, 300 г масла, щіпка солі, 200 г цукру, 5 яєць, цедра лимона, 150 г подрібненого мигдалю.
Приготування.
Дріжджі розчинити в теплому молоці (150 мл), додати дві столові ложки борошна й залишити в теплому місці на 15 хвилин. Решту молока разом із маслом довести до кипіння. Всипати цукор та сіль, перемішати й дати трохи охолонути. Борошно, молочну суміш і опару з’єднати з яєчними жовтками та замісити тісто. Накрити його рушником і поставити в тепле місце, залишити там на дві години. Яєчні білки збити міксером. Коли тісто підніметься, додати цедру, мигдаль та збиті білки і вимісити. Тісто розкласти у змащені форми й дати йому підрости. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 50–60 хвилин. Готові паски полити глазур’ю з яєчного білка, збитого з цукровою пудрою і лимонним соком. Прикрасити на свій смак.
Смачного!
