Кулінарні рецепти
Наталія Дулінова
13 вересня 14:45
16
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно!»
Кулінарія
«Капучино» з перцю
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
4 солодкі перчини, столова ложка лимонного соку, 250 г фети або рикоти, 50 г вершків 20–33-відсоткової жирності, 50 г натурального йогурту, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування.
Перчини очистити від насіння, розрізати на четвертинки. Кожну проколоти виделкою декілька разів, скропити олією, викласти на застелене пергаментом деко і запекти за температури 200 градусів упродовж 20-ти хвилин. Потім зняти з перчин шкірку, їхню м’якуш разом із лимонним соком, столовою ложкою олії, сіллю та перцем подрібнити блендером до утворення однорідної маси. Розкласти її в склянки. Фету змішати з вершками і йогуртом, збити блендером до консистенції мусу. Акуратно викласти на пюре з перцю. Можна прикрасити зеленню або посипати меленою паприкою. Незвично й неймовірно смачно! Солодкавий перець і солонувата фета чудово доповнюють одне одного. Якщо хочете справити враження на гостей, приготуйте таку закуску!
Смачного!
