Кулінарні рецепти
Галина Ващишин-Цигилик
09 листопада 23:05
15
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно!»
Кулінарія
Шинка із часником
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
1,5 кг свинячого м’яса, цибулина, 4 зубці часнику, сіль, мелений чорний перець, сушений майоран, мелений кмин, олія.
Приготування.
Шматок м’яса нашпигувати часником. Для цього кожен зубець розрізати надвоє. В м’ясі ножем зробити надрізи (проколи) і вкласти в отвори часник. Посипати сіллю, перцем, майораном та кмином. На фольгу покласти підготовлене м’ясо й обкласти кільцями цибулі. Загорнути м’ясо у фольгу і залишити на ніч, щоб замаринувалося. Потім м’ясо разом із цибулею підсмажити з усіх боків у сковорідці з олією. Перекласти у вогнетривку форму, поставити в духовку. Запікати за температури 170 градусів. Час від часу поливати соком, що виділятиметься в процесі приготування. Наприкінці розгорнути фольгу, збільшити температуру до 190–200-т градусів і дати, хай на м’ясі з’явиться скоринка (можна з конвектором).
Смачного!
