Галина Ващишин-Цигилик

14 липня 16:53

14

0

0

Джерело: Газета «Дуже смачно»

Кулінарія

Форель з горошком

Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
 
Інгредієнти:
 
хвостова частина або стейк форелі, лимонний сік, сіль, стручковий цукровий горошок, олія.                                    
 
 
Приготування.
 
Шматок риби розділити на дві частини. Не знімаючи шкірки, скропити його лимонним соком і посолити. Горошок очистити від плодоніжок та прожилок, зварити в підсоленій воді до напівготовності. На деко чи у форму налити трішки олії, покласти шматочки риби (якщо це хвостова частина — шкіркою донизу). Довкола розкласти стручки горошку. Скропити олією і запекти в духовці до готовності риби.                                                                                  
Смачного!

Наталія Шевель

15 липня 16:41

17

0

0

Джерело: Газета «Дуже смачно»

Смачна страва

Біляші з м’ясом

Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
 
Інгредієнти:
 
яйце, 200 мл теплого молока, чайна ложка сухих дріжджів, столова ложка цукру, 2 ч. л. солі, 60 г розтопленого масла, 400 г борошна, 400 г фаршу, цибулина, сіль та мелений чорний перець до смаку.                                                                            
 
 
Приготування.
 
У глибоку миску влити тепле молоко, додати дріжджі, сіль та цукор, всипати дві-три столові ложки борошна, перемішати вінчиком і відставити на 20 хвилин. Коли опара підійде, додати яйце та третину борошна, потім – розтоплене негаряче масло й решту борошна. Наприкінці влити олію, перемішати. Тісто накрити харчовою плівкою і відставити, дати, нехай підросте впродовж години.                                                                                                          
Фарш змішати з дрібно нарізаною цибулею, додати сіль та перець до смаку, ретельно перемішати. Влити 50 мл води, щоб начинка була соковитою. Тісто розкачати пластом завтовшки приблизно сантиметр, вирізати з нього круглі коржики. На кожен покласти трохи начинки і зліпити краї, сформувавши кульку. Трохи приплюснути її.
Смажити біляші у сковорідці з олією на середньому вогні. Потім викласти їх на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру. 
Смачного!

Лариса Облакевич

16 липня 13:45

9

0

0

Джерело: Газета «Дуже смачно»

Кулінарія

Грінки з карамелізованими яблуками «Французькі»

Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
 
Інгредієнти:
 
4 скибочки батона завтовшки 2,5 см, 0,5 скл. молока, яйце, чайна ложка ванільного екстракту, цукрова пудра, олія, 1–2 яблука, нарізаних дрібними кубиками, 2 ст. л. масла, 0,25 скл. цукру, 0,5 ч. л. меленої кориці.                                                                    
 
 
Приготування.
 
У сковорідці розігріти на середньому вогні масло. Викласти у сковорідку яблука, посипати цукром та корицею. Готувати, весь час помішуючи, приблизно три хвилини, щоб яблука набули золотистого кольору. Перекласти їх у миску, відставити.                
У кожній скибочці батона зробити розріз, але не до кінця, щоб утворилася своєрідна кишеня. У кожну таку кишеню викласти по три столові ложки яблучної начинки. Змішати молоко, яйце та ванільний екстракт, збити. Сковорідку розігріти на середньому вогні, змастити олією. Скибочки батона повністю занурити в молочно-яєчну суміш і викласти у сковорідку. Смажити до золотистого кольору (приблизно по дві хвилини з кожного боку).                                                              
Зазвичай не хочеться довго стояти біля плити, а от від смачненького та солоденького ніхто не відмовиться. Такими гріночками залюбки ласуватиме вся сім’я!                                                                                                     
Смачного!

Галина Ващишин-Цигилик

16 липня 16:42

11

0

0

Джерело: Газета «Дуже смачно»

Кулінарія

Кабачки в кунжутній паніровці «Хрумкі»

Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
 
Інгредієнти: 
 
2–3 кабачки, приправа хмелі-сунелі, сіль, 2 яйця, борошно, сушений часник, кунжут, 2 ч. л. натертого твердого сиру.  
 
       
Приготування. 
 
Кабачки помити, очистити від шкірки, нарізати брусочками, посолити, сік, що утвориться, злити. Кабачки притрусити борошном. До збитих яєць додати часник і приправу. Кожен брусочок кабачка занурити в яйце й обкачати в сухарях з кунжутом та сиром. Скласти їх на деко, змащене олією, зверху скропити олією. Запекти за температури 180 градусів до готовності. Кабачки в кунжутній паніровці хрумкі та смачні.                                                                          
Смачного!