Итак, Друзья, мы начинаем присматриваться к продуктовым полкам в поисках того, из чего будем готовить угощенья на Новый год для гостей. Или для себя. А на самом деле мы стараемся угодить еще и хозяину будущего года, металлическому Быку! Потому что, если следовать верованиям, то обидев хозяина года в Новогоднюю ночь не тем угощением — мы рискуем попасть в немилость на весь год. И тогда «Прощай, Удача!» и здравствуй «Невезуха!». А ведь мы люди суеверные, как бы не пытались это отрицать. Так что, давайте угождать и Быку, и себе! Вон, Крысе кто-то не проставился сырами и имели весь год проблемы! Бык — хоть и терпеливое животное, но если уж его разозлить, то мало не покажется.
Долго раздумывать нет смысла, ведь ясно, что Бык — животное травоядное. Поэтому пойдут любые овощные нарезки, салаты, каши.
Кстати, если уж очень захочется котлет, то постарайтесь сделать их из капусты или с моркови.
Рецепт котлеты с капусты:
Ингредиенты:
- 200-250 г свежей капусты
- 1 яблоко
- 50 г сливочного масла (1 ст. ложка с небольшой горкой)
- 50 г маннной крупы (2 ст. ложки)
- 1 яйцо
- соль и черный молотый перец — по вкусу
- панировочные сухари
- зелень для украшения
- растительное масло для жарки
Способ приготовления
- Капусту тонко шинкуем.
- Вымытое и обсушенное яблоко разрезаем, убираем серединку, шинкуем «лапшой» или просто крупно натираем.
- Распускаем на сковороде сливочное масло, выкладываем капусту и яблоки, тушим на небольшом огне, иногда помешивая, 15-20 минут.
- Засыпаем манную крупу, хорошо перемешиваем и тушим еще 12-15 минут. Перекладываем в миску.
- Когда масса остынет — вбиваем яйцо, солим и перчим, как следует перемешиваем. Формуем котлеты и панируем в сухарях. Кстати, это тот случай, когда лучше использовать домашние сухари — перемолотые из кусочков подсушенной булки или белого хлеба.
- Перекаливаем на сковороде 4-5 ложек растительного масла, ставим регулятор на огонь между сильным и средним и обжариваем котлеты из капусты до золотистого цвета.
- Раскладываем котлеты в тарелки и украшаем свежей зеленью.
Даже Оливье делайте из куринного филе! Салат с крабовых палочек тоже можно!
А вот шашлык или мясные котлеты — Боже упаси! Это приговор вам на весь год! И хоть год Быка начинается в феврале, все же стоит не провоцировать.
Кстати, астрологи говорят, что уже 30 декабря , Сатурн — планета ограничений и аскезы, суровый Учитель и зловредник, покидает знак Козерога, и входит в знак Водолея. Это его обитель, значит он будет не очень злой! Но..так как Сатурн в Водолее любит про духовное развитие, про ответственность, а также скромность, то и на столе не стоит изобретать излишества блюд и напитков. Скромненько, по-вегетариански, можно какие-то новые рецепты или изобретите свои — это оценит Сатурн и Бык.
Там и Юпитер пришел в Водолей уже 30 декабря, этот любить покушать. Но в Водолее, он про интерес к оккультным наукам, к астрологии, законам Кармы. Так что соблюдение астрологических и кармических Законов даже в застолье вам поможет угодить всем!
Придумывая салаты или новые блюда, вложите в него духовный смыл, и позаботьтесь о легкости. Ведь именно в праздники идет нагрузка на поджелудочную железу и желудочно-кишечный тракт. Печень тоже вам скажет спасибо. Постарайтесь использовать натуральные продукты и ограничьте употребление спиртного. А лучше, овощные и ягодные соки. Ну, ладно, может глитвейн.
И помните, что обожраться вы сможете в любой другой день.
С Любовью, ваша «Ланочка»!
