Кулінарні рецепти
Оксана Підгородецька
16 березня 15:24
198
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно!»
Смачна страва
Плов із сухофруктами
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
2 скл. рису, 2 великі морквини, велика цибулина, 70 г олії, 3 ст. л. родзинок, 10 шт. чорносливу, 3 ст. л. мелених волоських горіхів, сіль, 4 скл. бульйону.
Приготування.
Цибулю і моркву почистити, промити. Моркву нарізати брусочками, а цибулю – півкільцями. Цибулю викласти в казанок і смажити до золотистого кольору. Потім додати моркву і теж злегка обсмажити.Сухофрукти добре промити, із чорносливу вийняти кісточки і порізати його на шматочки, а родзинки замочити в окропі. Горіхи подрібнити.Потім всипати промитий рис, влити бульйон і готувати на сильному вогні, поки рис не вбере всю рідину. Після цього лопаткою сформувати гірку з рису і проколоти до дна в 5–6-ти місцях. Потім щільно накрити казан. Зменшити вогонь до “мінімуму” і готувати 30 хвилин. На невеликій кількості олії підсмажити горіхи і сухофрукти. Вимкнути вогонь. Готовий плов покласти на велику тарілку, а зверху викласти сухофрукти.
Смачного!
