Рецепти салатів
Лариса Облакевич
08 жовтня 13:29
231
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно»
Смачна страва
Салат з гарбуза і руколи з мигдалем
РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS
Інгредієнти:
100 г гарбуза, 100 г руколи, 5 ст. л. гранатових зернят, жменька мигдалю, половина апельсина, третина лимона, 3 ст. л. гарбузової олії, столова ложка оливкової олії, дрібка меленого чорного перцю, сіль до смаку.
Приготування.
Руколу помити в холодній воді. Гарбуз, очищений від шкірки та насіння, нарізати кубиками. Деко застелити фольгою, розкласти на нього шматочки гарбуза. Поперчити і скропити оливковою олією. Поставити гарбуз у духовку, розігріту до 200-т градусів. Запікати 20 хвилин. Тоді вийняти, посолити й відправити в духовку ще на 10–15 хвилин, щоб шматочки гарбуза підрум’янились. Мигдаль підсушити в сухій сковорідці й порубати ножем.
Приготувати заправку: вичавити сік із половини апельсина та третини лимона, додати гарбузову олію, посолити і поперчити.
Змішати руколу, мигдаль та зерна граната. Викласти в тарілку, зверху покласти запечені шматочки гарбуза. Перед подаванням полити заправкою.
Смачно і корисно!
