Кулінарні рецепти
Юлія Бондарєва
04 лютого 22:08
98
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно!»
Кулінарія
Буженина з яйцем
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
шматок свинячої вирізки завважки 500–600 г, яйця, головка часнику, сіль, мелений чорний перець, лаврове листя.
Приготування.
М’ясо вимити й обсушити. По середині шматка зробити глибокий надріз, а по боках – менші. Яйця відварити, охолодити й почистити. Викласти їх у глибокий надріз.Половину головки часнику почистити, зубчики порізати тонкими пластинами. М’ясо натерти сумішшю солі й перцю, маленькі надрізи нашпигувати часником.Лаврове листя подрібнити, часник вичавити, посолити й поперчити, старанно перемішати. Натерти цією сумішшю м’ясо, покласти в каструлю і залишити на ніч маринуватися. Відтак загорнути у фольгу й поставити в духовку запікатися на 1,5 години за температури 170–180 градусів. Наприкінці приготування фольгу можна розгорнути, щоб м’ясо підрум’янилося. Готовий шматок знову загорнути у фольгу, а коли повністю охолоне, поставити в холодильник. Подавати закуску холодною.
Смачного!
