Кулінарні рецепти
Ірена Загарова
06 грудня 17:45
26
0
0
Джерело: Газета «Дуже смачно!»
Смачна випічка
Пиріг зі старого варення «Знахідка»
Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
Інгредієнти:
склянка старого густого варення, чайна ложка соди, 3 яйця, 3 ст. л. цукру, 100 мл олії, склянка борошна, пакетик ванільного цукру;
(на начинку) склянка розмороженої вишні;
(для посипання) 2 ст. л. цукрової пудри.
Приготування.
В миску викласти варення, додати чайну ложку соди, старанно перемішати, маса посвітліє та почне пінитися. Дати, нехай постоїть 10 хвилин. З розмороженої вишні злити сік. Збити міксером яйця з цукром, перекласти масу у варення, влити олію, всипати склянку борошна та пакетик ванільного цукру. Перемішати все вінчиком до консистенції густої сметани. Керамічну форму змастити маслом і викласти в неї половину тіста, зверху розкласти вишню та залити залишками тіста. Поставити пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 45 хвилин. Після цього перевірити готовність пирога зубочисткою. Всередині може бути непропечене тісто, тоді закрити пиріг фольгою та повернути його в духовку ще на 15 хвилин. Готовий пиріг буде темного кольору, наче шоколадний. Охолодити його і посипати цукровою пудрою. Пиріг м’який, смачний і не черствіє наступного дня. Вишні надають йому приємної кислинки. Можна додавати яблука або інші ягоди. Майже у всіх господинь знайдеться баночка старого варення в коморі. Їсти його вже не хочеться, а от для пирога воно підійде, і не як начинка, а як інгредієнт для тіста. Виходить гарний повітряний пиріг!
Смачного!
