Рецепти: Смачний печінковий паштет з горіхами

recepti smachnij pechinkovij pashtet z Рецепти: Смачний печінковий паштет з горіхами

Кулінарні рецепти

Галина Ващишин-Цигилик

10 листопада 13:35

5

0

0

Джерело: Газета «Дуже смачно!»

Кулінарія

Печінковий паштет з горіхами

Смачні рецепти онлайн газети «Дуже смачно!»
 
Інгредієнти: 
 
0,5 кг курячої печінки, 2 цибулини, столова ложка масла й олія (для смаження), 2 варені картоплини, сіль, мелений чорний перець, волоські горіхи, 1–2 ст. л. сметани, 50 г масла (до маси). 
 
Приготування.
 
У сковорідку влити олію, додати ложку масла, покласти нарізану цибулю і спасерувати до прозорості. Потім додати шматочки печінки й посмажити до готовності. Попередньо печінку залити окропом і відцідити. До печінки додати сметану, посолити до смаку. Готову печінку змолоти в м’ясорубці з картоплею та маслом, присмачити сіллю, перцем і розділити на три порції. На одну розгорнуту харчову плівку насипати подрібнені горіхів, на іншу – кунжут, викласти на них печінкову масу, сформувати валик та згорнути плівку, закрутивши кінці. Охолодити паштет у холодильнику. 
Смачного!